Організація конференції вже давно стала доброю традицією для навчально-наукового технологічного інституту харчової промисловості ім. Ломоносова М.В., Одеської національної академії харчових технологій. Формат зустрічей і заходів конференції став майданчиком створення конструктивного діалогу між фахівцями різних галузей харчової і переробної промисловості, продовольчої безпеки та професорсько-викладацьким складом найбільших ВНЗ не тільки України, а й зарубіжжя.

ПРОБЛЕМАТИКА КОНФЕРЕНЦІЇ 2021
1. Digital – технології в харчовій промисловості і технологіях
2.Смарт-спеціалізація в харчових технологіях, як інструмент розвитку соціально-економічного потенціалу. Об’єднання промислової, освітньої та інноваційної галузей для визначення пріоритетних напрямків розвитку регіону.
3.Екологія, безпечність харчових продуктів. Тренди і виклики.